rameinaja.id – Setelah merayakan Idul Adha, pasti kita sering baper tentang bagaimana cara menyimpan daging sapi dan kambing supaya tetap segar. Penyimpanan yang baik itu penting agar daging tidak cepat basi dan bisa dinikmati kapan saja.
Ada beberapa tips sederhana yang bisa kamu aplikasikan untuk menjaga kesegaran daging setelah Idul Adha. Mulai dari cara penyimpanan yang cermat, pengaturan suhu yang benar, hingga cara pengolahan sebelum menyimpannya, semua ini berpengaruh pada kualitas daging.
Cara Penyimpanan yang Baik
Salah satu tips jitu untuk menyimpan daging adalah dengan memotongnya menjadi beberapa bagian. Dengan teknik ini, kamu hanya perlu mengeluarkan potongan yang mau dimasak, sementara daging yang lain tetap terjaga kesegarannya.
Simpan daging dalam kemasan plastik yang memiliki sirkulasi udara minimal. Jangan lupa untuk memberi label tanggal pada setiap kemasan, supaya kamu bisa melacak kapan daging tersebut disimpan.
Suhu Penyimpanan yang Ideal
Daging sapi dan kambing sebaiknya disimpan dalam lemari es pada suhu antara 0 hingga 4 derajat Celsius. Ingat, suhu yang tinggi bisa mempercepat proses pembusukan.
Jika ingin menyimpan daging lebih lama, pertimbangkan untuk membekukannya di suhu -18 derajat Celsius. Dalam kondisi ini, daging bisa bertahan hingga beberapa bulan lamanya.
Pengolahan Sebelum Penyimpanan
Sebelum memasukkan daging ke dalam penyimpanan, pastikan daging itu sudah bersih. Cuci daging di bawah air mengalir dan keringkan menggunakan tisu yang bersih.
Hindari mencampur daging matang dengan daging mentah dalam satu wadah. Sebaiknya pisahkan keduanya untuk menghindari risiko kontaminasi.
